Η τροφή που μειώνει την όρεξη

Η συμπερίληψη την σπόρων αυτών στην διατροφή μας, μπορεί να αποτελεί ένα μέτρο για τη μείωση της όρεξης μας σύμφωνα με νέες έρευνες. Ήδη οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι γνώριζαν καλά αυτούς τους σπόρους και αποτελούσαν μέρος της διατροφής τους. Υπάρχουν μάλιστα μαρτυρίες ότι και αρχαιότεροι πληθυσμοί εκτιμούσαν τις θρεπτικές τους ιδιότητες.

Φυσικά μιλάμε για τους σπόρους των κουκουναριών ή αλλιώς πινόλια. Πλούσια σε ψευδάργυρο και φυτικές πρωτεΐνες. Αμερικανοί ερευνητές βρήκαν νέες ιδιότητες, που έχουν τα πινόλια λόγω τις περιεκτικότητας τους σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Χορήγησαν σε γυναίκες λάδι που παράχθηκε από σπόρους κουκουναριών πεύκου. Διαπίστωσαν ότι 30 λεπτά μετά, τα επίπεδα 2 ορμονών που καταστέλλουν την όρεξη, αυξάνονταν σημαντικά.Οι ορμόνες αναστολείς της όρεξης που αυξάνονταν στο αίμα λόγω πινολιών, ήταν η χολεκυστοκινίνη (CCK, αύξηση κατά 60%) και η GLP1 (glucagon-like peptide, αύξηση κατά 25%). Οι δύο αυτές ορμόνες στέλνουν σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο και μειώνουν την επιθυμία για φαγητό. Το αποτέλεσμα είναι μια σημαντική μείωση της πρόσληψης φαγητού άρα και καλύτερο έλεγχο του σωματικού μας βάρους.

Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην κατανάλωση σπόρων κουκουναριών, διότι είναι πολύ πλούσιοι σε θερμίδες.