Ακατάλληλες δίαιτες. Τί ισχύει στη πραγματικότητα

Η δίαιτα για μείωση βάρους προκαλεί σοβαρές αλλαγές στις ορμόνες που ρυθμίζουν το σάκχαρο του αίματος, την εναπόθεση λίπους, την όρεξη και το μεταβολικό ρυθμό.

Αυστραλοί ερευνητές μέτρησαν τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη και το μεταβολικό ρυθμό σε 50 υπέρβαρους (όχι παχύσαρκους) ασθενείς που ακολουθούσαν ένα πρόγραμμα μείωσης βάρους διάρκειας δέκα εβδομάδων.

Ξαναμέτρησαν αυτές τις ορμόνες ένα χρόνο μετά την ολοκλήρωση της έρευνας. Η δίαιτα είχε μακροχρόνιες επιπτώσεις στη λεπτίνη, στο πεπτίδιο χολεκυστοκινίνης, την ινσουλίνη, τη γκελίνη, το γαστρικό ανασταλτικό πολυπεπτίδιο και το παγκρεατικό πολυπεπτίδιο. Ένα χρόνο μετά την έρευνα, όσοι συμμετείχαν σε αυτήν ανέφεραν επίσης ότι πεινούσαν πολύ περισσότερο. Οι εξαντλητικές ή χημικές ή μονοφαγικές προκαλούν μακροχρόνιες αλλαγές στους παράγοντες που ρυθμίζουν την όρεξη και το μεταβολικό ρυθμό, γεγονός που καθιστά εξαιρετικά δύσκολη τη διατήρηση της απώλειας βάρους.