Υπερ-τροφές εδώ και μερικά χρόνια «δραπέτευσαν» από τα σπίτια των φανατικών της υγιεινής διατροφής και κατέκλυσαν τα ράφια των σούπερ μάρκετ, τους πάγκους των λαϊκών αγορών αλλά και τις σελίδες διάφορων περιοδικών ενώ αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι των βιβλία συνταγών μαγειρικής για πιο γκουρμέ προτάσεις. Ως υπερ-τρόφιμα χαρακτηρίζονται εκείνα που αφενός μεν εμφανίζουν υψηλή διατροφική αξία λόγω μεγάλης συγκέντρωσης θρεπτικών συστατικών, αφετέρου δε έχουν ουσίες, όπως τα αντιοξειδωτικά, τα φλαβονοειδή και τις πολυφαινόλες. Φρούτα ξηροί καρποί,  όσπρια, φύκια, βότανα και πολλές άλλες κατηγορίες και προϊόντα να προστίθενται με νέες έρευνες. Διάλεξε ποιο σου ταιριάζει, ένταξε το στη διατροφή σου και απόλαυσε τα οφέλη του.

Η γύρη των μελισσών είναι και αυτή ένα από τα πολλά super food που μας παρέχει η φύση που μέσα πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να τονώσει τον οργανισμό και να χαρίσει ενέργεια και δυνατή άμυνα απέναντι σε αρρώστιες και ιώσεις.

Το μούρο της ευτυχίας

Τα γκότζι μπέρις (goji berries) αποτελούν τον καρπό του Κινέζικου φυτού Lycium barbarum, ενός φυλλοβόλου θάμνου που φύεται στη νότια Κίνα. Έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και η αποξηραμένη τους μορφή, καθώς και ο φλοιός της ρίζας του φυτού χρησιμοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια στην Κινέζικη ιατρική.

Το Ιπποφαές κατέχει μια από τις πιο διακεκριμένες θέσεις στη βοτανολογία με περισσότερες από 190 θρεπτικές και βιολογικές ουσίες κατατάσσοντας το επάξια στην κατηγορία αυτή των Super Foods.

Από την αρχαιότητα η χρήση του ήταν πολύ διαδεδομένη. Με σχετικές αναφορές να υπάρχουν σε κείμενα του Διοσκουρίδη, του πατέρα της Φαρμακολογίας.