Συνταγές: Αυγά γεμιστά μερακλίδικα

Υλικά συνταγής:

8 αυγά βραστά

½ φλιτζ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.γ. μουστάρδα

¼ φλιτζ. κάπαρη

¼ φλιτζ. αγγουράκι τουρσί

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

λίγα φύλλα μαϊντανό και άνηθο

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε στην μέση τα αυγά και αφαιρούμε τους κρόκους. Διαλύουμε σε μούλτι τους κρόκους και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον μαϊντανό και τον άνηθο.

2. Γεμίζουμε τα αυγά με το μείγμα και από πάνω προσθέτουμε λίγο άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένα. Σερβίρουμε κρύα.