Έλεγξε την όρεξη σου με αυτόν τον τρόπο

Το σώμα προσπαθεί να κρατήσει ένα σταθερό βάρος, το οποίο οι επιστήμονες αποκαλούν ατομικά καθορισμένο φυσιολογικό βάρος. Όταν το βάρος μας μειωθεί αρκετά, ο οργανισμός θέτει σε λειτουργία ένα μηχανισμό διατήρησης βάρους που αυξάνει την πείνα και επιβραδύνει το μεταβολισμό.

Ο μηχανισμός αυτός ενεργοποιεί εγκεφαλικά κέντρα, τα λιποκύτταρα, το ήπαρ, το πάγκρεας, το θυρεοειδή και τα έντερα, από τα οποία εκκρίνεται γκρελίνη, αυξητική ορμόνη, λεπτίνη, πετίδια ΥΥ και ινσουλίνη. Ο μηχανισμός ελέγχου βάρους αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια εκατομμυρίων ετών εξέλιξης με στόχο τη διατήρηση της ενέργειας όταν υπάρχει έλλειψη τροφής.

Η πολυπλοκότητα και τα πολλά επίπεδα αυτού του μηχανισμού μπορούν να εξηγήσουν γιατί είναι τόσο δύσκολο να χάσουμε βάρος και να μην ξαναπάρουμε τα κιλά που χάσαμε. Η διατροφή που περιέχει μεγάλες ποσότητες ιχθυελαίου και ελαιόλαδου μειώνει την όρεξη, σταθεροποιώντας τα επίπεδα γκρελίνης και βοηθώντας στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα. Οι χημικές ουσίες που βοηθούν στη ρύθμιση της όρεξης και του μεταβολικού ρυθμού, παίζουν ένα σημαντικό ρόλο στη τήρηση ενός προγράμματος διατροφής - δίαιτας άρα και στην διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους.