Έτοιμες σαλάτες. Είναι διατροφικός απατεώνας;

Το να παραγγείλετε σαλάτα είναι η καλύτερη επιλογή από τις προφανώς κακές επιλογές για τη διατροφή σας, στις αλυσίδες fast food και εστιατόρια. Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα ενώ οι τηγανιτές πατάτες όχι και τόσο...

Η σκληρή πραγματικότητα έχει ως εξής. Είναι εύκολο να εξαπατηθεί κάποιος σκεπτόμενος ότι η σαλάτα στο μενού μπορεί να είναι η καλύτερη φιλική επιλογή για το σώμα του, όμως οι λέξεις "σαλάτα" και "θρεπτικό" δεν πάνε απαραίτητα πάντα μαζί. Το κρουτόν, οι πηχτές σάλτσες, το τυρί, το μπέικον, το τραγανιστό κοτόπουλο, οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί και τα τηγανητά τσις από τορτίγια, μπορούν εκσφενδονίσουν τις τιμές των θερμίδων, του νατρίου (κατακράτηση υγρών) και του λίπους στο...διάστημα! Δεν θα χρειαστεί ξανά να ψάξετε πολύ για να βρείτε μια σαλάτα σε εστιατόριο που να μην ξεπερνά τις 1000 πλέον θερμίδες. Πάρα πολλές σαλάτες είναι επίσης φτιαγμένες από σωρούς κατεψυγμένων μαρουλιών, που θεωρούνται θρεπτικά άχρηστα στον κόσμο των λαχανικών.

Πώς να σώσεις την κατάσταση

Για να είστε σίγουροι πως έχετε κάνει καλή επιλογή να ψάχνετε για σαλάτες που περιέχουν πιο καλοήθη συστατικά όπως είναι το ψητό κοτόπουλο, τα φρέσκα φρούτα, οι σάλτσες από λαδόξιδο, οι αγνοί ξηροί καρποί (άψητοι δίχως επιπλέον γεύση) τα φασόλια και τα αυγά. Οι καλύτερες σαλάτες για την διατροφή σας είναι αυτές που περιέχουν άφθονα ανοιχτόχρωμα ζαρζαβατικά όπως είναι το σπανάκι, τα καρότα, και η κόκκινη πιπεριά, γιατί ανεβάζουν το περιεχόμενο σε φυτικές ίνες και σε αντιοξειδωτικά που διορθώνουν τους μύες.