Η μόνη πράσινη σάλτσα που χρειάζεστε

Είναι ένα μείγμα από βότανα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο και κάτι με σώμα, να το πλαισιώνουν : αβοκάντο, καρύκευμα μίσο, ξηρούς καρπούς ή ταχίνι.

Χρησιμοποιήστε αυτή την πράσινη σάλτσα ως…

… ένα dip για λαχανικά.

… άλειμμα σε σάντουιτς.

… μια σάλτσα για ψητά ψάρια ή γαρίδες.

… ένα καρύκευμα για τηγανητά αυγά.

… ένα dressing για ψητά λαχανικά ή κοτόπουλο.

… και, φυσικά, μια επάλειψη για τοστ.

Δεν υπάρχει τίποτα που να μην θέλετε να πασπαλίζετε με αυτή τη σάλτσα όλο το καλοκαίρι.

Ακολουθούν τρία βήματα:

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά σας. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά, χυμό λεμονιού, ξεφλουδίστε το σκόρδο, αφαιρέστε λίγη σάρκα αβοκάντο.

2. Ρίξτε τα υλικά σε στο μπλέντερ.

3. Συνεχίστε μέχρι να αναμειχθεί/πολτοποιηθεί αλλά με λίγη υφή. Προσαρμόστε τη γεύση όπως χρειάζεται.

Πως να το χρησιμοποιήσεις?

Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες, αλλά σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να ξεκινήσετε εδώ: τοστ με ελαιόλαδο + αυγά μελάτα.

Και εδώ: Τοστ με ελαιόλαδο + κορδέλες από αλατισμένο αγγούρι