6 τρόφιμα που καταπολεμούν τη φλεγμονή

Η φλεγμονή είναι μέρος της αντίδρασης του ανοσοποιητικού.Ωστόσο, όταν είναι εκτός ελέγχου μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.Τροφές υψηλές σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά μπορούν να οδηγήσουν σε φλεγμονή. Ωστόσο, τόσο η κακή διατροφή όσο και ο τρόπος ζωής με αυξημένα επίπεδα στρες είναι παράγοντες που συμβάλλουν στην εκδήλωση χρόνιας φλεγμονής, η οποία διαταράσσει τη λειτουργία των οργάνων μας αυξάνοντας παράλληλα τον κίνδυνο ακμής, αλλεργίας, γαστρεντερικών προβλημάτων, νευρολογικών διαταραχών, αυτοάνοσων παθήσεων και όχι μόνο.

Έτσι ενώ μερικά τρόφιμα μπορούν να χειροτερέψουν την κατάσταση μίας φλεγμονής, υπάρχουν πολλά νόστιμα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα που μπορούν να διευκολύνουν μέχρι και να θεραπεύσουν .

Ελαιόλαδο (και άλλα υγιεινά λάδια)

Είναι πλούσιο σε ελαϊκό οξύ, (ωμέγα-9) βοηθώντας έτσι στην ελαχιστοποίηση της φλεγμονής. Απομακρύνετε από τη διατροφή σας τα σπορέλαια και αντικαταστήστε τα με πιο υγιεινές επιλογές, όπως λάδι ελιάς, κραμβόσπορου, αβοκάντο και καρύδας. Για να αποκομίσετε τα οφέλη του ελαιόλαδου αρκούν 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Ψάρια

Το σκουμπρί, η σαρδέλα, ο σολομός και τα άλλα «παχιά» ψάρια, είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία προστατεύουν την καρδιά, τους πνεύμονες, τις αρθρώσεις και τον εγκέφαλο.

Αποφεύγετε τα ψάρια ιχθυοτροφείου, καθώς περιέχουν επικίνδυνα επίπεδα ωμέγα 6 λιπαρών οξέων.

Φρούτα Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις να αντικαταστήσεις τα έτοιμα επεξεργασμένα σνακ με μια σειρά από φρούτα όπως:

-μήλα

-βατόμουρα

-κεράσια

-ανανά

-σμέουρα

-φράουλες

Σύμφωνα με το ίδρυμα αρθρίτιδας των ΗΠΑ, τα αντιοξειδωτικά στα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν κυτταρική βλάβη. Μπορείς να τα καταναλώσεις φρέσκα ή αποξηραμένα δίχως προσθήκη ζάχαρης.

Τζίντζερ και κουρκουμάς Τα συγκεκριμένα μπαχαρικά, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το τζίντζερ περιέχει χρώμιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, συστατικά απαραίτητα για την ομαλή κυκλοφορία του αίματος σε ολόκληρο το σώμα άρα και βοηθά και στην ομαλή παροχή θρεπτικών συστατικών σε όλα τα σημεία που χρήζουν ανάγκη.

Ο κουρκουμάς, δρα βοηθώντας να κλείσει η πρωτεΐνη NF-kappa B, που ρυθμίζει το ανοσοποιητικό και προκαλεί τη διαδικασία της φλεγμονής, δήλωσαν ερευνητές. Το τζίντζερ έχει αποδειχτεί πιο συγκεκριμένα πως μειώνει τη φλεγμονή στα έντερα όταν λαμβάνεται σε μορφή συμπληρώματος.

Μούρα Τα μούρα πλούσια σε ανθοκυανίνες, κηκιδικό οξύ και καροτενοειδή τρεις πολύ ισχυρές αντιφλεγμονώδες ουσίες.

Μπλοκάρουν τις ελεύθερες ρίζες -τον κύριο εχθρό των κυττάρων και αιτία δημιουργία φλεγμονών-, αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό ενώ πιο συγκεκριμένα το κηκιδικό οξύ εξουδετερώνει τη δράση των καρκινικών κυττάρων, εμποδίζοντας την ανάπτυξη όγκων.

Μπαχαρικά Ορισμένα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων του σκόρδου, της κανέλας, του κάρδαμου, των πιπεριών τσίλι και ο ο κόλλιανδρος έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, γι’ αυτό φρόντισε να τα συμπεριλαμβάνεις στο μαγείρεμα όσο το δυνατόν περισσότερο.