Εθισμός σε τροφές
Γνωρίζουμε ότι η επίδραση ορισμένων τροφών στον εγκέφαλο είναι άκρως εθιστική. Ο εθισμός σε τροφές αποτελεί ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα και ένας από τους βασικούς λόγους που κάποιοι άνθρωποι δεν μπορούν να ελέγξουν τον εαυτό τους όταν υπάρχουν συγκεκριμένα τρόφιμα, ανεξάρτητα με τη δύναμη της θέλησης και το πόσο σκληρά προσπαθούν.
Ο εθισμός στις τροφές δεν διαφέρει σε τίποτα από έναν ναρκομανή που είναι εθισμένος στα ναρκωτικά. Ουσιαστικά ενεργοποιεί τις ίδιες περιοχές στον εγκέφαλο, τους ίδιους νευροδιαβιβαστές και πολλά από τα συμπτώματα είναι τα ίδια. Ο εθισμός στις τροφές είναι ένας σχετικά νέος και αμφιλεγόμενος όρος και δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή στατιστικά στοιχεία για το πόσο κοινός είναι. Οι επεξεργασμένες τρόφές έχουν μια ισχυρή επίδραση στα κέντρα «επιβράβευσης» στον εγκέφαλο, με τη συμμετοχή των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου, όπως η ντοπαμίνη. Τροφές που φαίνονται περισσότερο ένοχες είναι τυπικά επεξεργασμένα ιδιαίτερα αλμυρά φαγητά, τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη ή σιτάλευρο ή χειρότερα και τα δύο μαζί. Επίσης μην ξεχνάμε πως δεν γνωρίζουμε ακόμη πολλά για πιθανές συνέπειες από την κατανάλωση των επιπλέον συντηρητικάών ή και των χρωστικών που εγχύουν στα τρόφιμα αυτά για να βελτιώσουν τη γεύση ή και την ποιότητα.
Αναφέρω κάποιες από τις πιο εθιστικές τροφές:
πίτσα
σοκολάτα
πατατάκια
μπισκότα
μάφιν
παγωτό
τηγανιτές προτηγανισμένες πατάτες
αναψυκτικά
τυρί
αλλαντικά
κοτοπουλο σκευάσματα (κοτομπουκιές)
έτοιμο pop corn
δημητριακά πρωινού
ζελεδο-γλυκίσματα
Τυπικά συμπτώματα εθισμού στις τροφές
Συνεχίζεις να τρως ενώ είσαι χορτάτος
Τρως πολύ περισσότερο από ότι είχες σκοπό
Συνεχίζεις να τρως μέχρι να νιώσεις «σκασμένος»
Ενώ νιώθεις τύψεις μετά το γεγονός, σύντομα ξανά υποκύπτεις
Φτιάχνεις τρελές και ευφάνταστες δικαιολογίες στο κεφάλι σου για να «κουκουλώσεις» το γεγονός
Επαναλαμβανόμενες αποτυχίες για να θέσουμε όρια στον εαυτό μας
Κρύβεις το στοιχεία του «εγκλήματος”
Δεν μπορείς να σταματήσεις παρόλο που θέματα υγείας έχουν εμφανιστεί
Να αναφέρουμε εδώ ότι κάποια από τα παραπάνω είναι αρκετά κοινά και δεν σημαίνει ότι υπάρχει πρόβλημα. Όλοι οι άνθρωποι επιθυμούν και έχουν λιγούρες. Αν όμως αυτό συμβαίνει πολύ συχνά και νιώθεις ότι υπάρχει αληθινό πρόβλημα, ίσως να είναι μια ένδειξη ότι κάτι τρέχει.
