Διατροφή και αρθρίτιδα

Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που μου κάνουν είναι αν υπάρχουν τρόφιμα που επιδεινώνουν ή ανακουφίζουν από τα συμπτώματα των αρθρίτιδων (όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα ή η οστεοαρθρίτιδα). Η διατροφή ως ένα βαθμό μπορεί να παίξει τον ρόλο της. Τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά, ζάχαρη ή υπολείμματα φυτοφαρμάκων επιδεινώνουν τα συμπτώματα, όπως επίσης και τα πολλά ζωικά τρόφιμα. Αντίθετα, μία διατροφή πλούσια σε γ-λινολεϊκό οξύ και ω-3 λιπαρά τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και επίσης σε γλυκοζαμίνη και χονδροτεΐνη μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της δυσκαμψίας και τον πόνων στις αρθρώσεις.