5 διατροφικοί μύθοι που πρέπει να πάψεις να πιστεύεις

Τα ακούω καιρό και με κάθε ευκαιρία προσπαθώ να εξηγήσω αναλυτικά τί δεν ισχύει και γιατί. Μετά από καιρό σκέψης σας παραθέτω τα πιο 5 πιο συζητήσιμα θέματα στον τομέα της διατροφής από την ξαπλώστρα της παραλίας μέχρι το διάλειμμα της προπόνηση.

"Η πολύ αυστηρή δίαιτα επιταχύνει το μεταβολισμό". Οι δίαιτες πολύ χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου οδηγούν σε μεγάλη απώλεια υγρών και μυϊκής μάζας, η οποία μειώνει τελικά το μεταβολικό ρυθμό. Τα κιλά επανέρχονται γρήγορα. Η αδυναμία για άσκηση επιδεινώνει τη κατάσταση, αφού στην ουσία μόνο μέσω της άσκησης μπορεί να ενισχυθεί σημαντικά ο μεταβολισμός και να αποφευχθεί η περαιτέρω απώλεια μυϊκής μάζας.

"Η παράλειψη γευμάτων επιταχύνει την απώλεια βάρους". Στην πραγματικότητα χωρίς τροφή ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, εξαντλούνται τα αποθέματα ενέργειας του οργανισμού και το πιο πιθανό είναι να ακολουθήσει αίσθημα πείνας που μπορεί να καταλήξει σε υπερβολές και καταχρήσεις.

"Τα υγιεινά σε θρεπτική αξία τρόφιμα μπορούν να καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες". Τρόφιμα όπως τα προϊόντα ολικής άλεσης, οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο, τα αποξηραμένα φρούτα, οι φυσικοί χυμοί κ.ά. προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, αλλά το θερμιδικό τους φορτίο (θερμίδες) τα καθιστά πολλές φορές «επικίνδυνα» όσον αφορά την αύξηση του βάρους.

"Η ώρα που καταναλώνεται η τροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην αύξηση του σωματικού βάρους". Παρά τη δημοφιλή πεποίθηση ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται τις νυχτερινές ώρες αυτόματα αποθηκεύονται ως λίπος, η αυξημένη ημερήσια ενεργειακή πρόσληψη είναι αυτή που οδηγεί σε άνοδο του σωματικού βάρους. Η ώρα κατανάλωσης γεύματος ότι έχει μία σχέση μόνο όταν συνδυάζεται με μία προπόνηση υψηλής έντασης, μετά το πέρας της οποίας θα πρέπει να καταναλωθεί ένα σνακ-γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακα για αναπλήρωση του μυϊκού γλυκογόνου.

"Τα “light” προϊόντα είναι προτιμότερα και μπορούν να καταναλώνονται απεριόριστα". Τα “light” προϊόντα περιέχουν λιγότερες θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη, ωστόσο έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε νάτριο, χημικά πρόσθετα και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Συνεπώς η κατάχρηση των “light” προϊόντων ενδέχεται να οδηγήσει σε περαιτέρω αύξηση του σωματικού βάρους.