Ιπποφαές

1763323

Το Ιπποφαές κατέχει μια από τις πιο διακεκριμένες θέσεις στη βοτανολογία με περισσότερες από 190 θρεπτικές και βιολογικές ουσίες κατατάσσοντας το επάξια στην κατηγορία αυτή των Super Foods.

Από την αρχαιότητα η χρήση του ήταν πολύ διαδεδομένη με σχετικές αναφορές να υπάρχουν σε κείμενα του Διοσκουρίδη, του πατέρα της Φαρμακολογίας. Η παράδοση λέει ότι όνομά του το οφείλει στα στρατεύματα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που παρατήρησαν ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα που έτρωγαν τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού ανάρρωναν γρηγορότερα, αποκτούσαν περισσότερη δύναμη, ενώ το τρίχωμά τους δυνάμωνε και γινόταν πιο λαμπερό.

 

Ο καρπός του έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C,με μέση περιεκτικότητα (695mg στα 100 gr) περίπου 15 φορές περισσότερη από το πορτοκάλι (45mg στα 100 grams) και είναι πλούσιος σε καροτενοειδή, βιταμίνη E, αμινοξέα, μέταλλα, β-σιτοστερόλη και πολυφαινολικά οξέα. Περιέχει επίσης ω-3, ω-6, ω-9 και μεγάλη ποσότητα ω-7.

Το παλμιτελαϊκό οξύ (ω-7) είναι ιδιαίτερα σπάνιο και πολύ σημαντικό, διότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του διαβήτη τύπου II, να εμποδίσει το σχηματισμό της αθηρωματικής πλάκας, να αυξήσει την HDL-χοληστερόλη και να μειώσει ένα δείκτη φλεγμονής που ονομάζεται C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), η οποία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Επίσης το Ω7 είναι συστατικό του δέρματος και βοηθά στη θεραπεία των εγκαυμάτων και την επούλωση των πληγών ενώ μαζί με τα Ω6 αποτελούν ισχυρή ασπίδα προστασίας του δέρματος και μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του σκληροδέρμία (αυτοάνοση ασθένεια) αλλά και μολύνσεων και δερματοπαθειών όπως της ατοπικής δερματίτιδας κ.α.

 

Τέλος προστατεύει το ήπαρ από τις βλαβερές επιπτώσεις των τοξινών και των τοξικών ουσιών, όπως του αλκοόλ και μετρίαζει τις μελλοντικές βλάβες κάνοντας το πιο ανθεκτικό ενώ βοηθάει στη ρύθμιση των ενζύμων του ήπατος και των μεσολαβητών του ανοσοποιητικού συστήματος που εμπλέκονται στη λειτουργία του ήπατος.